Door de invloed van de pinot noir is de kleur licht goudgeel. Fijne zachte mousse, op het oog vrijwel onzichtbare belletjes, haast versmolten met de wijn. Alleen in uitzonderlijke goede oogstjaren wordt Cristal vervaardigd. Cristal rijpt 5 à 6 jaar in de kelders van Louis Roederer en is dan volledig op dronk. Verdere rijping op de fles onder perfecte omstandigheden kan nog wat complexiteit en diepgang toevoegen.
Achtergrond Voor het puissant rijke Russische Tsarenhof was destijds het beste nog lang niet goed genoeg. In hun streven naar ultieme weelde benaderde men niet het champagnehuis Louis Roederer met de vraag hun hof te voorzien van de best denkbare champagne in de mooist denkbare outfit . Hiervoor creëerde Louis Roederer ‘Cristal’, gemaakt van de allerbeste druiven afkomstig van de mooiste stukjes van Roederer’s 180 ha. eigen wijngaard.