Grand Cru & Premier Cru
Kwaliteitsaanduidingen van de druiven waar de champagne van gemaakt wordt.
-
Grand Cru
De betekenis van Grand Cru verschilt per wijngebied. Zo slaat deze term binnen de Bourgogne en Elzas vooral op de kwaliteit van de wijngaard van de druiven, maar binnen de Champagne is deze term minder van belang. Daar slaat deze term namelijk op de gemeenten van de wijnen waaruit de champagne geassembleerd is, en niet op het terroir en de wijngaarden.
Premier Cru
Premier Cru heeft, net zoals Grand Cru, binnen de wijnbouw verschillende betekenissen. Zo slaat dit in de Bourgogne op de kwaliteit van de wijngaard, en betekent dit "eerste oogst" eerst slaat hierbij op kwaliteit en is na Grand Cru de klassificering die de wijngaard krijgt. In de Champagne is dit een klassificering van verschillende gemeenten op basis van de Échelles des Crus, en geen klassificering van de wijngaarden.