Ruinart

Dom Thierry Ruinart was een intuïtieve, visionaire, hardwerkende en bescheiden benedictijnse monnik die leefde van 1657-1709 en een tijdgenoot van Lodewijk XIV was.

Op 23-jarige leeftijd verliet hij zijn huis in Champagne om naar de abdij van Saint-Germain-des-Prés te gaan, een van de meest invloedrijke leercentra in de buurt van Parijs.

Daar werd hij blootgesteld aan de stad en het hof waar hij zich bewust werd van een meer werelds leven. In het bijzonder hoorde hij van een nieuwe ‘wijn met bubbels’, nog niet bekend als champagne, die al populair was bij jonge aristocraten.

Geïnspireerd op de visie van de Benedictijner monnik Dom Thierry Ruinart, begint zijn neef Nicolas Ruinart op 1 september 1729 naast de textielhandel ook met handelen in Champagne.  Dit is dan ook het moment waarop Ruinart officiëel wordt geboren en dat maakt het het oudste champagnehuis ter wereld

In het midden van de 18e eeuw,  verwierf Ruinart zijn oude crayéres onder de stad Reims om zijn flessen op te slaan.  

In de vijf kwaliteiten champagne van Ruinart vormt de chardonnay druif de ‘gouden draad’ met z’n levendige, frisse aroma’s en pure smaak.