Bernard Bijotat Champagne
In 1982 trouwde Bernard Bijotat met Fabienne Delalande, hij ontving wijngaarden in Romeny van zijn ouders. Dat was het begin van de Champagne Bernard BIJOTAT.
Van de wijnstok tot de wijnpers, door een langzame en gewetensvolle vinificatie, nemen Bernard en zijn zoon Sébastien BIJOTAT de zorgop zich in elke fase van de uitwerking van hun Champagnes en blijven zich ontwikkelen.




